Somrig bärpaj

Somrig bärpaj med kokos & lime

Tillagningstid: 35 min

2 portioner

Ingredienser
  • 150 g mango (fryst)
  • 150 g hallon/blåbär (fryst)
  • ½ lime (skal)
  • ½ dl kokos
  • 40 g mjölkfritt margarin
  • 1/2 dl rismjöl
  • 1 dl havregryn (glutenfritt)
  • 3 msk farinsocker
  • 1/2 tsk bakpulver

Tillagning
  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Lägg de frysta bären och fryst mango i en pajform.
  3. Riv ner limeskalet, häll ner riven kokos och blanda.
  4. Smält margarinet.
  5. Blanda rismjöl, havregryn, farinsocker och bakpulver i en bunke och rör ner det smälta margarinet.
  6. Smula degen över mangon och bären i pajformen. Strö på resten av kokosen.
  7. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.

Där jag delar med mig av
100% växtbaserad, klimatsmart,
hälsosam, enkel och billig matlagning

Kommentera

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*